割烹たけし
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講演依頼を承ります。


未来の可能性を秘めた子どもたち(小・中・高校生)への講演は無料で行います。※お店の営業に支障がない県内もしくは日帰り圏内に限ります。
厳しい下積みのイメージから若手の料理人不足に悩む日本料理店の中で、毎年入門者が後を絶たず、現在6人の若手料理人が独立の夢を持って日々精進し、卒業生が料理界で活躍している。
18年前、夫婦二人26席でのスタートながら、常識にとらわれない発想で現在110席の人気店に成長。
飲食店=ブラック企業のイメージを払拭し「幸せのイエロー企業」のキャッチフレーズで、20人を超す学生アルバイトが頑張っているのも特徴的。
そのたぐいまれなる人材確保・育成の秘密。
そのほか、感動のエピソードの数々で新聞や雑誌から幾度となく取材を受ける、自身の子供達(最強の後継者)。
その驚きの教育方法を、笑いあり、涙ありで楽しくお届けします。

■講演実績

 小・中学校、高校生徒
 飲食店向けセミナー
 学校のPTA
 企業勉強会
 など

■題目

 「幸せの“イエロー企業”割烹たけし的ユニークな人材確保と育成術」
 「親子の絆を深める幸せの黄色い教育術」
 「息子に跡を継がせる方法、最強の後継者作り」
 「センスがなくても目標があれば夢は叶う」
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〒920-0981
石川県金沢市片町2-32-4
TEL.076-234-2121

営業案内
  • 17:00~23:00
  • 昼の営業 11:30~14:30 ※要予約
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  • 定休日/日曜日
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